Pollo con patatas en salsa de curry

Receta de pollo con patatas en salsa de curry

Si vas a preparar este fantástico pollo con patatas en salsa de curry, no olvides acompañar el plato, con abundante pan, para untarlo en su deliciosa salsa.

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¿Cómo hacer pollo con patatas en salsa de curry?

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El pollo con patatas en salsa de curry lo comenzamos, pelando las patatas, troceándolas en partes grandes, y poniéndolas a cocer en agua y sal durante 10 minutos. Después las escurrimos.

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Ahora cortamos el pollo en cubos y la cebolla en concassé. El siguiente paso de esta receta de pollo con patatas en salsa de curry, será poner una sartén honda al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos hasta que reblandezca. En ese momento, incluimos el pollo, lo rehogamos unos segundos, y vertemos el tomate. Echamos sal y un poco de curry y mantenemos esto, a fuego lento, durante 10 minutos. Ahora incorporamos la patata, y continuamos la cocción (subimos a fuego medio) durante otros 10 minutos, o hasta que la salsa espese y reduzca.

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Después, ya podremos disfrutar de este pollo con patatas en salsa de curry.

Foto orientativa: jeffreyww

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